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研究发现吃炸鸡和炸鱼会增加早死的风险
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油炸食品对许多人来说是一种罪恶的享受,但科学证明它对您的整体健康有害。事实上,根据一项研究,吃炸鸡和炸鱼会增加过早死亡的风险。该研

一种常见的食品添加剂可能导致乳糜泻
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这是避免食用任何加工食品的另一个原因。新的研究发现乳糜泻和微生物转谷氨酰胺酶之间存在联系,微生物转谷氨酰胺酶是一种用于工业食品加工

研究人员研究苦姜防止食物变质的能力
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食物变质的迹象之一是霉菌的存在,也称为霉菌毒素,它是由真菌产生的有毒次级代谢产物。此外,细菌和真菌等微生物会在食物上繁殖并导致变质

了解五味浆果的神经活性作用
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中国广州中山大学的研究人员 评估了五味子乙醇提取物 及其 成分五味子素和五味子素 B 的神经活性作用,并使用斑马鱼行为分析确定了潜

普洱茶可能是你肝脏的新朋友
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寻找更多保护肝脏免受疾病侵害的方法?尝试喝普洱茶,也被称为中国发酵茶。在一项研究中,发现这种茶含有强大的抗氧化剂和葡萄糖调节化合物