东方时讯网自制面包糠的简单做法
面包糠是一种常见的烹饪辅料，常用于炸鸡排、鱼排或蔬菜等食材，为食物增添酥脆口感。如果你在超市找不到现成的面包糠，或者希望更健康地制作它，不妨尝试自己动手做！以下是制作面包糠的简单方法。
首先，准备一些新鲜的白面包或全麦面包。将面包切成小块，去除外皮后留用。如果你喜欢更细腻的面包糠，可以只取面包内部；如果追求粗糙的口感，则保留部分外皮。接着，将切好的面包块放入烤箱中，用150℃左右的温度烘烤约10-15分钟，直到面包变得干燥且略微金黄。这一步的关键是不要让面包完全焦化，否则会影响最终的味道。
当面包冷却后，将其放入食品袋中，用擀面杖轻轻敲打，直至变成大小均匀的小颗粒。如果需要更加细腻的面包糠，可以用料理机或破壁机快速搅打几秒钟即可。最后，根据需要分装密封保存，冷藏可延长保质期。
自制面包糠不仅成本低廉，还能避免添加剂和防腐剂的摄入，同时可以根据个人口味添加香草、大蒜粉或其他调料，提升风味。无论是煎炸还是烘焙，自制面包糠都能让你的菜肴更加美味。下次烹饪时，不妨试试这种简单又实用的方法吧！