清明果

1、1

2、咸肉、笋、胡萝卜切丁。

3、2

4、豆干、香菇、芥菜梗切丁。

5、3

6、咸肉丁放入锅中煸炒出油。

7、4

8、放入蔬菜炒熟。

9、5

10、炒好的馅盛出晾凉。

11、6

12、艾蒿洗净沥干水。

13、7

14、锅中放水烧开，放入艾蒿焯水。

15、8

16、捞出马上过凉水，这样会保持艾蒿的绿色。

17、9

18、放在料理机中搅细。

19、10

20、糯米粉和面粉（比例1:1）混合好。

21、11

22、搅好的艾蒿倒到锅中煮沸。

23、12

24、煮沸的艾蒿连汁倒到混合粉中揉成团，盖湿布饧发半个小时。

25、13

26、擀成大面片（喜欢吃皮的可以稍厚点），用小碟子划出圆形面皮。

27、14

28、包成盒子状，捏出漂亮的花边。

29、15

30、蒸格里铺上一层菜叶（最好是放粽叶），放上做好的青饺，冷水上锅蒸，水烧开上汽后13分钟（具体时间看饺子大小来定哦）。

31、16

32、还包了柳叶饺的。

33、17

34、外皮糯韧绵软，内馅鲜香，春天的美味不容错过哦。

35、来自 美食天下 清水淡竹 的作品

36、使用的厨具：蒸锅、炒锅

37、所属分类：小吃

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