煮肉的正确方法和步骤

家常味

<15分钟

较低热量

初级入门

原料：猪肉250克。调料：姜两片、葱一段、盐少许。做法：1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。2、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以） 把肉盛出切片，盛汤开饭 1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。 2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。 3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。 1、白水煮肉...

1、食材：猪肉2斤、盐、酱油各适量、葱、姜各适量、大料1包。

2、将买来的肉，切成块状，其大小根据自己的需求所切。

3、然后在清水泡上10~20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。

4、然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4~5厘米，然后，开火，大火煮。

5、待煮锅烧开后，改成小火，将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉，锅一直是滚开状态，将血沫撇干净为止。

6、将大料包放入锅中，大料包买现成的可以。也可以自己组配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香...

上等五花肉备好，要凉水下锅。重要，

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要加入葱姜、花椒、大料。也就是要凉水加入各种调料。

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加入料酒，酱油。

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加入葱姜，切大块。

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加料酒、酱油要等到开锅。这样煮出来的肉好吃。

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开锅了，要加盐适量。盐不要过早加，胡影响肉成熟的。

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加入料酒适量，最好也要等待开锅加入。

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花椒大料要提前加入。

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加全了各种调料，就要等待肉熟了。大概要煮1个小时30分钟。肉就熟了。还要走油。这可是春节不可缺少的扣肉，蒸肉都是它。把肉一块...

从菜市场把肉买来，然后切好，然后锅里倒油，放入肉进去，然后再放青菜

【#煮肉的正确方法和步骤#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。