1桂皮的功效和作用
桂皮的营养价值
作为香辛料,以西贡肉桂香味为最好。
肉桂粉使用方便,添加在各种甜点中会使其味道更为香甜醇厚。
在烹调中桂皮主要用于增香、增味、如烧鱼、五香肉、茶叶蛋,还可用于咖啡、红茶、泡菜、糕点、糖果等调香。
桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。
在日常饮食中适量添加桂皮,可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
桂皮含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用,而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。
桂皮的功效与作用
桂皮味辛甘、性热,入肾、脾、膀胱经。
有补元阳,暖脾胃,除积冷,通脉止痛和止泻的功效。
1.温肾壮阳:用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;
2.温中祛寒:用于脾胃虚寒的胃脘冷痛,以及腹痛腹泻,常与干姜、附子同用;
3.温经止痛:能温通血脉、散寒止痛,用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。
2孕妇可以吃桂皮吗 孕妇吃桂皮的危害大
孕妇是不可以吃桂皮的,桂皮属于热性调味料,吃多了容易造成肠道干燥和便秘。孕妇吃热性作料小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮等容易消耗肠道水分,使胃肠分泌减少,造成肠道干燥、便秘。
发生便秘后,孕妇必然用力屏气解便,使腹压增加,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、早产等不良后果。因此为了宝宝的健康,妈咪们在日常的饮食上要尽量避免桂皮这种热性调味料。
桂皮的药用价值
1、桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能大大加快葡萄糖的新陈代谢。
每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉,对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。
2、桂皮含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用,而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。
3、中医认为,桂皮性热,具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。
哪些调料孕妇不能吃
1、禁过多味精、鸡精:鸡精、味精主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大量的锌,不利于胎儿神经系统的发育。
2、禁过多醋:怀孕最初半个月左右,大量的酸性食物,可使体内碱度下降,从而引起疲乏、无力。
过多的醋和含酸性食物是导致畸胎的元凶之一。
而长时间的酸性体质,不仅使母体罹患某些疾病,最重要的是会影响胎儿正常的生长发育,甚至可导致胎儿畸形。
3、禁过多辣椒:辣椒对于普通人来讲都不宜食用过多,很容易上火导致便秘,对于一个孕妇来讲辛辣食物易于上火,对胎儿发育不利。如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。
3孕妇不能吃的调味料有哪些
调味料一:味精、鸡精
味精和鸡精能够很好的对食物进行提鲜,也是很多准妈妈们在烹饪的过程中都喜欢添加的一种调味料了。但是,准妈妈们在怀孕期间的饮食一定要注意清淡,最好不要添加味精以及鸡精。味精、鸡精的主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌元素与谷氨酸钠结合之后,就会从尿液中排出。什么意思呢?就是说准妈妈们如果吃太多的味精、鸡精等,就会导致体内极其容易缺乏锌元素,而我们都知道,锌元素对于宝宝的成长是很重要的一种营养物质,如果准妈妈们缺锌了,宝宝就会产生一些先天性疾病。所以,准妈妈们在怀孕期间一定要避免食用太多味精以及鸡精。
调味料二:醋
准妈妈们在怀孕初期,如果吃太多的醋,就会容易使得身体内的碱度下降,于是准妈妈们每一天就会容易感到疲劳,提不起精神。
不仅如此,酸性元素过多,也会增加准妈妈们生育下畸形胎儿的风险呢!所以,准妈妈们为了自身的健康以及宝宝的生长发育正常,一定要记得在怀孕期间少吃一点醋哦!
调味料三:辣椒
辣椒对于普通人来讲都不宜食用过多,因为辣椒属于极度热性的食物之一,很容易引起人体上火,导致便秘的发生。而对于一个怀孕期间的准妈妈们来说,食用辛辣的食物不仅易于引起上火,而且对胎儿的发育非常的不利。
如果准妈妈们是属于前置胎盘的情况,那么久应该完全杜绝食用辣椒,一丁点都不要吃哦!辣椒会刺激准妈妈们的肠胃,引起准妈妈们产生便秘的病症,还会加快血流量,对于准妈妈们来说,是非常不利的呢!所以准妈妈们一定要注意哦!除此之外,小茴香、大茴香、花椒、桂皮、五香粉等也是属于热性的调料,准妈妈们也要避而远之才对。
调味料四:食盐
准妈妈们在怀孕期间如果吃了过多的盐巴,就会容易并发妊娠高血压综合征,严重的时候,还可能伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等症状呢,准妈妈们甚至还可能发生子痫而危及母婴的健康。
严格来说,准妈妈们在怀孕期间应该好好控制每日食盐的摄入量,应控制在6克以内,只有这样才是较为安全的。
此外,食盐量与高血压发病率有一定关系,所以准妈妈们一定要记得远离。
4桂皮是什么树的皮
不同的地方对桂皮的叫称也是不同的,它的用途也较为广泛。桂皮既可以作为生活中的饮食香料,另一方面还可以用作药材,缓解病情。那么,现在就去具体了解清楚桂皮是什么树的皮。
桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药,又为食品香料或烹饪调料。
商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。
各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一。
桂皮是什么树的皮:
桂皮是为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮,气味芳香,作用与茴香相似,常用于烹调腥味较重的原料,也是五香粉的主要成分,是最早被人类食用的香料之一。
主要产于广东、广西、浙江、安徽、湖北等地,以广西产量大而质好。产地亦有采鲜桂叶作调味的。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。
桶桂为嫩桂树的皮,质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色,质量最好,可切碎做炒菜调味品;厚肉桂皮粗糙,味厚,皮色呈紫红,炖肉用最佳;薄肉桂外皮微细,肉纹细、味薄、香味少,表皮发灰色,里皮红黄色,用途与厚肉桂相同。
5桂皮的副作用有哪些
肉桂是温热性药物,如有口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛、鼻子出血等热性症状及各种急性炎症时,均不宜服用。
患有干燥综合征、红斑狼疮、癌症、结核病、更年期综合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔疮、目赤者忌食。
内热较重,内火偏盛、阴虚火旺、舌红无苔、干燥综合症、更年期综合症、平素大便燥结、痔疮以及出血性疾病患者不宜食用。
1、桂皮性热,适合天凉时节食用,夏季忌食桂皮。
2、由于桂皮性热活血,易损胎气,所以孕妇一定要慎食。
3、阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。
4、月经过多、盆腔炎、咽疼及其它热病患者应忌食,有失血和遗精病史的人也应禁食。
5、用桂忌用诸葱。
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