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准备材料：小苏打、酱油、油、白芝麻、盐、蒜、八角、白菜、姜、葱。将白菜去掉老叶和虫蛀后清洗干净，将叶子一片一片分开，放入盆中用苏打浸泡5分钟，葱、姜切丝，蒜用刀捣碎备用。将油放入锅中，直到油变热。 加入八角，葱，姜丝，适量酱油，翻炒，放入白菜，加入适量盐，翻炒白菜一段时间至白菜变软，切断翻炒均匀。总结如下。以上就是炒甘蓝的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。