蒜泥鸡蛋的做法

蒜泥鸡蛋的简单做法

蒜泥鸡蛋是一道色香味俱佳且制作简单的家常菜，深受许多人的喜爱。这道菜不仅口感丰富，还富含营养，非常适合日常食用或宴客时上桌。以下是蒜泥鸡蛋的具体做法。

首先准备食材：新鲜鸡蛋4个、大蒜3瓣、香葱1根、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、糖少许以及适量盐和香油。将鸡蛋煮熟后剥壳备用；大蒜剁成蒜泥，香葱切碎备用。

接下来开始烹饪。在一个碗中调制酱汁，将生抽、陈醋、糖混合均匀，并根据个人口味加入少量盐调味。接着，在锅中倒入少许油，加热后放入蒜泥翻炒至散发出浓郁的香气，随后将调好的酱汁倒入锅中快速搅拌均匀。

最后，将剥好的鸡蛋放入锅内，轻轻翻动让鸡蛋均匀裹上调料，再撒上一些葱花点缀提味。如果喜欢更细腻的口感，可以稍微加点水焖煮片刻，使鸡蛋充分吸收调料的味道。最后淋上几滴香油即可装盘享用。

蒜泥鸡蛋的成品色泽金黄诱人，蛋香与蒜香完美融合，既开胃又下饭。无论是搭配米饭还是作为凉拌小菜都非常合适。此外，这道菜操作简便快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松完成一餐的家庭主妇。蒜泥鸡蛋以其独特的风味成为了餐桌上的亮点，值得一试！