东方时讯网花生芝麻糖的制作方法
花生芝麻糖是一道传统美食，香甜酥脆，深受大众喜爱。它不仅味道绝佳，还富含营养，是老少皆宜的小吃。制作花生芝麻糖并不复杂，只需准备好材料并按照步骤操作即可。
首先准备所需食材：熟花生仁200克、熟白芝麻100克、白糖150克、麦芽糖（或蜂蜜）80克、黄油30克以及少量食用油。这些材料的比例可以根据个人口味适当调整，但要确保糖和油的比例适中，否则会影响成品的口感。
接下来开始制作过程。第一步是炒制坚果。将熟花生仁放入干净的锅中，用小火慢慢翻炒，使其散发出浓郁的香味。随后加入熟白芝麻继续翻炒，直至两者均匀受热且颜色微黄。炒好的坚果盛出备用，注意不要炒过头，以免影响口感。
第二步是熬糖浆。在另一个锅中放入黄油，加热至融化后加入白糖和麦芽糖，用中小火慢慢熬煮。期间需要不断搅拌，防止糖液粘底糊锅。当糖液变成琥珀色时关火，迅速倒入炒好的花生芝麻混合物，快速搅拌均匀，使每一颗坚果都裹上糖浆。
第三步是成型与冷却。将拌好的糖料铺平在一个涂了少许油的案板上，用手或擀面杖将其压成厚薄均匀的大片。待其稍微冷却变硬后，用刀切成条状或块状，形状可根据喜好自由设计。最后将切好的糖块放置通风处彻底晾凉，这样可以保证其更加酥脆。
第四步是包装保存。完全冷却后的花生芝麻糖装入密封袋或盒子里，避免受潮。如果想增加风味，还可以撒上一层细砂糖或者淋上巧克力装饰。
总之，这道花生芝麻糖既简单又美味，适合家庭聚会或作为日常零食享用。通过亲手制作，不仅能享受到劳动的乐趣，还能为家人朋友带来一份健康美味的惊喜！