儿童食谱家常菜做法

儿童健康食谱：家常菜做法

孩子的健康成长离不开均衡的饮食，而家常菜因其简单易做、营养丰富，成为很多家庭的选择。以下是几道适合儿童食用的家常菜做法，既美味又健康。

一、番茄炒蛋

这是一道经典的家常菜，酸甜可口，深受孩子喜爱。

材料：鸡蛋3个、番茄2个、盐适量、糖少许、植物油适量。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀；番茄洗净切块备用。

2. 烧热锅后倒入适量油，将鸡蛋液倒入快速翻炒至凝固盛出。

3. 锅中再加少许油，放入番茄翻炒，加入少量糖提鲜，待番茄软烂后倒入炒好的鸡蛋。

4. 快速翻炒均匀，最后根据口味调整盐量即可。

二、清蒸鱼

鱼肉富含优质蛋白质和DHA，对儿童大脑发育大有裨益。

材料：鲈鱼一条（约500克）、姜丝、葱段、生抽、料酒适量。

做法：

1. 将鲈鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀以便入味。

2. 在鱼身上抹上料酒和盐腌制10分钟。

3. 盘底铺上姜丝和葱段，把鱼放上去，再撒些姜丝。

4. 锅中水烧开后，将鱼放入蒸笼，大火蒸8-10分钟。

5. 出锅前淋上生抽，撒上葱花即可。

三、胡萝卜土豆炖牛肉

这道菜色香味俱全，能补充多种维生素和矿物质。

材料：牛肉200克、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、姜片、蒜末、酱油、盐适量。

做法：

1. 牛肉切块焯水去血沫；胡萝卜、土豆切块，洋葱切丝。

2. 锅中加油爆香姜片和蒜末，放入牛肉翻炒片刻。

3. 加入适量清水，放入胡萝卜、土豆和洋葱，调入酱油和盐。

4. 大火煮沸后转小火慢炖30分钟左右，直至食材熟透即可。