喝什么更能解辣

吃辣后可以通过喝牛奶、含白砂糖、喝蜂蜜水、喝啤酒等方法来缓解。

1、缓解辛辣味道最好的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然有研究曾认为牛奶中的脂类可以与辣椒素更好地结合，但后来的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因为牛奶中的酪蛋白能迅速与辣椒素结合，帮助你降低辣味。

2、吃了辣椒最及时的补救方法就是含一口砂糖来止住辣味，这样会立即消除口中的灼热感。

3、蜂蜜水中的成分可以中和辣椒素，缓解辣味。另外，对于那些喜欢吃辣的但吃不好辣的人来说，有时候也不值得。不过，如果你真的想吃，可以在吃辣椒前一小时喝点蜂蜜水或牛奶。这些东西会在胃表面形成一层保护粘膜，保护胃免受损害。

4、辣椒中的辣椒素是一种不溶于水的物质，它可以与啤酒中的酒精结合，所以辛辣的辣椒素是会喝啤酒的人的好选择。

吃辛辣食物时，最忌讳的是喝水、吃甜食、冰等，这只会让你觉得越来越辣，最后受不了。

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