莜面

1、1

2、准备好材料，菠菜、土豆、肉、姜还有莜面

3、2

4、菠菜切小段，土豆小条，肉切条，姜切丝，准备好莜面。

5、3

6、锅内植物油热了放花椒大料。

7、4

8、油热了放姜丝

9、5

10、肉丝多炝锅一会放酱油、料酒

11、6

12、肉丝炒好以后放土豆条，这个时候土豆条炒一下就可以

13、7

14、土豆条里面多加点水，一会用这个锅蒸莜面，一起做比较省火，在等待水开的时间可以和莜面了。

15、8

16、莜面要用滚烫的开水，面和水的比例约是一比一。用筷子一个方向搅拌，到没有干面为止。

17、9

18、揉好的面团

19、10

20、稍微凉一下以后用手揉一揉，准备好压莜面的小工具。

21、11

22、搓成粗长的一条塞进去，拧上盖子。

23、12

24、直接挤压出来就是莜面饸饹拉

25、13

26、、这个时候锅内的土豆条也熬好了，加入菠菜，在加点水，水开了以后开始蒸莜面了。

27、14

28、拧好的莜面都挨在一起，没有关系的。

29、15

30、蒸了三分钟，凉了以后撕开

31、16

32、菠菜土豆也熬好了，作为莜面的蘸菜。

33、17

34、很好吃，可以加点辣椒油或者醋，莜面很筋道。

35、18

36、健康美味的莜面开吃了

37、蘸菜可以随便选择，素的荤的都可以，晚上的时候少吃，不容易消化。但是营养很丰富。

38、来自 美食天下 ~幸福大鸭梨~ 的作品

39、使用的厨具：炒锅

40、所属分类：主食家常菜

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