安琪酵母怎么用

1、步骤 1

2、盆中放入适量温水，我是凭感觉，手放入水中感觉水温微微高于手的温度。

3、步骤 2

4、然后加入安琪酵母，我每次都是让酵母铺于水面一层。然后用筷子搅拌，使酵母溶于水。

5、步骤 3

6、面粉均匀的撒在水里面，用筷子搅拌，成絮状，手上粘上面粉再从底下往上翻手掌用力揉。

7、步骤 4

8、揉的时间稍长一些，这样面团会更有韧劲，和的也更均匀。

9、步骤 5

10、揉成光滑的面团，再盖上盖子就可以发酵了，一般三个小时左右就可以了。

11、步骤 6

12、我这是晚上睡觉前发的，发的时间有点长，发好后先在面板铺上一层面粉再撒上一些小苏打，然后手上先粘上面粉再往盆里把面取出来。粘面粉的目的是防止面都粘手上。

13、步骤 7

14、逐步添加面粉，用力揉搓数分钟。

15、步骤 8

16、揉到不沾手为止，然后再醒发二十分钟，然后就可以做包子馒头花卷了

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