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你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于上海生煎包的做法与配方视频窍门，上海生煎包的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
发好的面，揉成光滑的面团加一勺料酒、生抽、一克盐搅拌均匀腌十分钟。韭菜洗净切丁，加五香粉、油拌匀，将醒好的面团，切成大小均匀的剂子。待用的剂子用湿纱布盖上，防止表皮风干。将剂子揉圆， 擀成面皮，包好后发十分钟左右。平底锅内倒底油，油热后放入包子，小火煎至底部焦黄。倒入稀薄的面粉水，盖上锅盖调小火，煎十分钟。水快干时掀开锅盖，撒入黑芝麻、小葱末，倒入一点食用油大火收汁听到滋滋声后。将盘子倒扣在生煎上，倒扣煎锅盛出即可。以上就是上海生煎包的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。