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你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于卤水鸡爪的做法与配料，卤水鸡爪的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 现在鸡爪属于冷冻类。买回来后，把它们放在水里浸泡一会儿，去掉里面的血。
2、 边肖对吃很挑剔。带脚趾甲的风爪总是不那么舒服，所以会用来剪指甲。
3、 边肖不建议用太多调味品，会盖过食物的原味，而且吃完容易上火。
4、 八角洗净，生姜切片，大蒜切厚片。
5、 家里有料酒酱油等成品调料就好，不多说了。
6、 将准备好的八角、大蒜、鸡爪放入汤锅中，然后倒入溢出鸡爪的清水，开大火烧开。
7、 水烧开后，放入切片的老姜。注意：最好用老姜身，不要用嫩树枝。
8、 倒入适量的料酒，这样会去味，味道会更香。
9、 如果家里有酱油，也可以放入适量的酱油，增色增味。现在秋天了，边肖怕上火，所以这次没放。
10、 煮半小时后加盐，根据鸡爪和水的量，至少2勺！
11、 腌制3分钟左右(45分钟)，用筷子摩擦鸡爪，看是否烂了。骨头酥了，肉糯了，关火，倒入酱油，翻炒，撒上葱花，超级好吃的一道菜！
12、 当然也可以准备一道酱油菜，喜欢酱油的朋友可以自己吃。
13、 附上其他家常菜的烹饪，供大家参考！
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以上就是卤水鸡爪的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。