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你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于千层肉饼怎么做又软又好吃，千层肉饼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
香雪尚品雪花粉准备面粉，并把它放入锅中。加入70%左右的冷水将面粉揉成团，放入锅中，盖上一块湿的海印布，用面30分钟的时候拌好肉馅。八八块肥猪肉馅， 加入两根葱花、适量酱油、玉米油和盐，顺时针搅拌这些材料，加入适量清水使肉酱变粘，取出面团，放在案板上，分成三等份，分别揉其中一个面团。 擀成长方形面皮，厚度约1毫米，在面皮上均匀抹上适量肉馅，整个面皮的六分之一留在右下角不抹肉馅，靠近肉馅左侧纵向切一刀将光滑的面皮折起来，再向左切一刀，再向左下折，最后一片向下折。 将五裹酱盖在面饼上，捏紧四边，用手轻压饼，使其厚度减少，面积增加，中火加热饼锅，在饼锅刷少许油，将饼放入锅中，用毛线在表面刷一层油，小火煎底，然后翻面煎另一面，盖上锅盖。 用小火将两面煎成棕色。可以在锅里放一点水，让蛋糕受热均匀，不会变得太干太硬。5分钟左右就可以切块吃，皮脆肉嫩。一起做吧，蘸点香醋和辣椒油。真的很好吃。以上就是千层肉饼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。