自制烟熏腊肉好吃吗?（自制烟熏腊肉）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自制烟熏腊肉好吃吗?，自制烟熏腊肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 五花肉浸泡在流血的水中。

2、 沥干水分，切成大小适中的条状。

3、 取一个保鲜盒，将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐放入盒中，摇匀。

4、 腊肉挂在阴凉处晾干一周左右，待表面干燥后即可熏制。

5、 在老锅上铺铝箔纸，上面放陈皮、茶叶、糖、大米，放上漏勺，把肉码好，上火，开始熏，熏完后盖上盖子，改小火，熏到肥肉透明为止(大概15-20分钟，看自己炉子的火力)，中间可以翻一两遍。

6、 将熏好的肉再风干两天，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻。吃的时候不需要泡。洗干净蒸15分钟就行了。

7、 自制烟熏腊肉楚露露

以上就是自制烟熏腊肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。