香辣干锅排骨的做法（香辣干锅排骨）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于香辣干锅排骨的做法，香辣干锅排骨这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先是准备材料和食材。准备一斤排骨，最好是用直排的排骨，比较容易煮，味道也比较好。将素菜土豆、山药切片，葱切条备用，小米、花椒、姜、蒜切小块备用。

2、 排骨洗净沥干水分。水干后加入少许盐、淀粉、料酒，拌匀腌制十分钟。

3、 将腌制好的排骨放入油锅中煎不要太久，直到肉熟。注意不要把它们煎得太焦，因为它们不容易入味。把炸好的排骨放在盘子里备用。

4、 将之前准备好的食材放入油锅翻炒，加入香料，再加一勺辣椒酱提色。

5、 翻炒几下，放入炒好的排骨，一定要反复翻动，以免烧焦。

6、 等到排骨变红，有辣椒酱的颜色时，倒入之前准备好的素菜，也要不停的翻。

7、 等素菜变红熟了，再加点香油，放葱入锅。

以上就是香辣干锅排骨这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。