家常红烧茄子的做法大全（红烧茄子的做法大全）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于家常红烧茄子的做法大全，红烧茄子的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备食材。

2、 将一勺酱油、一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖、适量盐调成一碗汁备用。

3、 茄子切块，卷成块。

4、 放入锅中用淡盐水浸泡20分钟左右。

5、 取出泡好的茄子，沥干水分。用厨房纸吸收表面的水。

6、 锅里烧热油，放入茄子炒。

7、 将茄子油炸至略微变软。

8、 再把锅里的油加热后，再把油锅里的茄子炒一下。

9、 将炒茄子的油全部倒出来，只留少许油，放入葱、姜、蒜炒香。

10、 加入准备好的碗汁，煮沸。

11、 将炒好的茄子放入汤中快速翻炒。

12、 翻炒至汤汁略尽，至自己喜欢的程度，加入水淀粉收汁，关火。

以上就是红烧茄子的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。