您的位置:首页 >生活 >

清蒸鲳鱼

【#清蒸鲳鱼#】

1

将适量姜丝和葱段放入碗中,加料酒揉抓几下。

2

鲳鱼一条处理好清洗干净,在鱼身两面切十字花刀。

3

鱼身两面涂抹上姜葱料酒,再摆上适量姜片,腌制十分钟。

4

将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸三分钟再转小火蒸五分钟。

5

蒸熟后倒去汤汁,淋上适量蒸鱼豉油。

6

再淋上烧热的花生油,摆上适量葱丝。

7

成品图。

1、鲳鱼处理好需要先涂抹上姜葱料酒腌制十分钟,蒸的时候鱼身再放一些姜片,这样可以有效和去除腥味。

2、既然是清蒸鱼力求原汁原味,盐和鸡精这些尽量不用或是少用,蒸鱼豉油淋上热油后味道就很鲜美。

来自 美食天下 零下一度0511 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类:热菜家常菜海鲜

【#清蒸鲳鱼#】到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!