鲶鱼相信大家都吃过吧?那么大家是否知道世界上最大的鲶鱼有多大多重呢?现在的小编就带大家去看下世界上最大的鲶鱼的真面目吧。
英国盲人妇女希拉·彭福特近日在西班牙的巴塞罗纳度假时,意外钓到一条巨型鲶鱼,重近百公斤。希拉和这条鱼目前都被收录进《吉尼斯世界纪录》。
56岁的希拉来自英国,身高只有1.6米,而且是个盲人。日前她在西班牙巴塞罗纳附近的埃布罗河度假时,用大比目鱼鱼饵,逮到一条体重达97.85公斤的淡水鲶鱼。在丈夫艾伦和儿子亚瑟的指导下,她与这条鲶鱼搏斗了30多分钟,最终将其拖上岸。
经证实,这条鲶鱼是西班牙捕捉到的最大鱼类,需要4个人才能抬起来。在与这条鲶鱼拍照留念后,希拉将这条鲶鱼放回河中。
大蒜烧鲶鱼的家常做法
1.准备好以下材料:
1:邯郸豆瓣酱
2:啤酒 如果用易拉罐的正好一瓶吧、我用的玻璃瓶的半瓶
3:蒜 切末
4:葱,切丝
5:姜、切丝
6:干红辣椒、4个
7:花椒、30粒
8:八角2-3个
9:干橘子皮 少许
10:红烧酱油
11:蚝油
12:香油
13:冰糖
14:白芝麻
15:食用盐
16:料酒
17:新鲜鲶鱼一条
2.把新鲜的鲶鱼处理好,摘去内脏,用温热盐水泡洗,去掉外面的粘液,要多洗几遍哦,不然会有腥味哦
3.洗的太干净啦,几乎一点也不沾黏啦,用刀在鱼背上切一定距离的刀口,在把鲶鱼用剪刀从鱼肚子那里,剪开,直到鱼尾,这样腌制起来才特别入味
4.处理干净之后,放入,料酒,盐,红烧酱油,姜丝,葱丝,大蒜末,蚝油,进行腌制半小时左右
5.把这些加入的调料用手涂抹均匀点
6.热锅凉油,放入冰糖,白芝麻,小火翻炒,炒制香味出来放入葱姜,干红辣椒,放入干红辣椒会让辣椒的香味裹至鱼肉里,像平时吃的干红辣椒炒土豆丝,相信吃过的都记得干红辣椒的香味,会给这道菜加入特别的滋味
7.小火把材料炒制出香味,放入鲶鱼加入邯郸豆瓣酱,食用盐
鲶鱼要放到那些材料上面,不要动,好处有两点
1:这样材料的味道都融入鲶鱼肉里面了,吃起来满口清香
2:有材料在锅底,鱼肉不粘锅
8.倒入啤酒,啤酒要淹没鱼肉,不要在附加冷水了,啤酒代替冷水,中小火煮制
9.熬制到锅里啤酒逐渐减少,放入香油,蚝油可以出锅啦
10.上蒜末,完成!
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