凉面

1、1

2、新鲜碱面。

3、2

4、水烧开，下入碱面大火快速煮开。(火小煮出的面口感不好）

5、3

6、然后捞起盛碗里。（动作要快，不然碱面煮软了影响口感）

7、4

8、快速倒入油。(在老家是用菜籽油,我这只能用金龙鱼代替了）

9、5

10、再用风扇把它吹涼。

11、6

12、调料总分：先加入盐、糖、胡椒粉、味精、生抽、醋。

13、7

14、再加入大蒜水。

15、8

16、然后放入花椒油、芝麻油、红油。

17、9

18、再放入几粒花生粒、葱花、香菜。（后二样是要切碎的啊）

19、10

20、麻辣鲜香的涼面就做好了。

21、来自 美食天下 Sincerity 的作品

22、使用的厨具：煮锅

23、所属分类：主食家常菜老人夏季食谱快餐

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