牛瘪火锅是什么（牛瘪火锅）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于牛瘪火锅是什么，牛瘪火锅这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、牛肉、牛内脏，洗净切细，装盆里。

2、生姜大蒜洗净切细待用。

3、切细的牛肉加入木姜油、香油、生抽、盐，拌匀待用。

4、萝卜青菜洗净切丝，待用。

5、红辣椒用炭火烧焦[不能烧糊]，切段待用。

6、取牛胃、肠子里未完全消化的牛粪加水在锅里煮开后舀出，用纱布袋过滤。

7、将过滤好的汤汁倒入锅中，加入烧好的辣椒、盐、棰油子、五香，继续煮开。

8、将煮好的汤汁盛到另一个锅里，放在装有炭火的炉灶上，放入一部分牛肉，就可以了。

9、吃的时候可以边吃边加入牛肉和萝卜、青菜。

以上就是牛瘪火锅这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。