烤饼的做法和配方视频全过程（烤饼的做法大全）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于烤饼的做法和配方视频全过程，烤饼的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先，将面粉，糖，盐和发酵粉放入碗中。然后加入一些凉爽的黄油块，并用糕点搅拌机切成黄油

2、在一个单独的碗里，打两个鸡蛋，直到它们轻而通风。保留第三只鸡蛋以备后用 -在烘焙前用蛋清洗烤饼。

3、加入浓稠的奶油并混合至完全结合。如果稍后需要润湿面团，保留一点奶油也不会有什么伤害的。你可以用水来滋润，但奶油会使烤饼的味道和口感更丰富。

4、只要你加入湿的成分，你会激活发酵粉，所以你是在时钟上。搅拌，直到面团刚刚聚集在一起，并添加干葡萄干。

5、一起按压直到面团勉强保持在一起。你根本不想过度劳累，否则烤饼太硬了。

6、如果你需要更多的液体来润湿面团，现在可以添加它 - 每次大约一汤匙，这样就可以把面团放在一起。

7、你可以用一点面粉把你的擀面杖掸掉，以免粘住。再一次，不要过度劳累面团，否则你的烤饼就会变成小块的皮革。

8、我喜欢用点心刀制作烤饼，但是你可以用普通的圆刀。或者用一把刀把烤饼切成三角形，这是一个很好的技术，因为你的碎片少了。

9、这就是我们之前使用第三个蛋的地方。把蛋放在一个小碗里，加上一汤匙左右的水。然后用蛋清洗烤饼的顶部，刚好足够使它们有光泽。

10、烤饼尽可能在烤后尽快食用。完美的烤饼应该足够热，融化黄油，而不会咬你的嘴。

以上就是烤饼的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。