你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于番茄鸡蛋盖浇面怎么做,番茄鸡蛋盖浇面这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 准备适量的面条,先将锅里的水烧开,然后将面条放入锅中。煮面的时候可以放少量的盐,方便面条入味。
2、 将煮好的面条过滤,放入盘中备用。
3、 西红柿洗净,切块待用。
4、 把鸡蛋敲进碗里,用筷子把它打碎。如果想让鸡蛋在煎的时候蓬松,可以在蛋液中加入少量的水一起打散,然后在蛋液中滴几滴油。
5、 热锅放油,油热后将蛋液倒入锅中。火力适中,不要太小。火力太小,鸡蛋不会膨胀,口感也不那么软。
6、 鸡蛋5、6成熟时,加入切好的西红柿和适量的盐,一起翻炒。
7、 当它快炸熟时,在锅里放少量的水,煮沸。因为西红柿有水分,不要加太多水。
8、 等汁收的差不多了,把西红柿、鸡蛋、汁盖在面上,再拌着吃。
以上就是番茄鸡蛋盖浇面这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。