膳食纤维高的食物有哪些（膳食纤维高的食物介绍）

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解答：

1、 富含膳食纤维的食物有魔芋、香菇、黑木耳、黑木耳、麸皮、紫菜、杏仁、大豆、黑豆、荞麦、玉米等。膳食纤维是碳水化合物中的一种非淀粉多糖，包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。

2、 膳食纤维可增加饱腹感，降低消化率，影响葡萄糖的吸收和利用，减少饮食中胆固醇的吸收，促进排便。相关研究证实，膳食纤维可以预防肠癌。

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