红烧茄子的做法家常菜（红烧茄子的做法家常）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于红烧茄子的做法家常菜，红烧茄子的做法家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先将猪肉洗净切碎，然后加入一勺蚝油和生粉，少许鸡粉和盐，搅拌均匀，腌制十分钟。

2、 然后把茄子切片。在水中浸泡大约五分钟。当水变成棕色时，清洗干净，控水备用。

3、 锅七成热。把茄子放下，慢慢煎。先煎一面，再煎另一面。不要开大火，不如小火煎。

4、 煎至茄子皮起皱，茄子肉变软。然后铲到盘子里。

5、 小葱洗净切块，蒜籽切块。

6、 在另一个锅里翻炒葱蒜，然后翻炒猪肉至八成熟。

7、 然后放下茄子香菜炒的茄子，加入小碟淀粉水，一勺盐，少点鸡粉翻炒至收汁。

8、 关火，装盘，上桌。也是一道很好吃的菜。夏天总是很难吃。给宝宝做这么软香的红烧茄子也是不错的选择。

以上就是红烧茄子的做法家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。