芋头干的功效与作用(芋头干有什么功效与作用)

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解答：

1、 健康食用芋头梗要富含皂甙，不能生吃，需要焯水后腌制。经过发酵，腌制后的芋头茎会有酸味，不仅能刺激人的食欲，还能起到一定的健胃、促进胃酸分泌、帮助食物消化的作用。所以在胃口不好的时候，有很好的开胃和健康的食用效果。

2、 芋头茎中钾离子含量很高，钠离子含量低，是典型的高钾低钠健康食品。非常适合高血压患者，可以帮助降低血压。同时，钾离子也是神经元之间的递质之一，常吃芋头茎对治疗神经衰弱有一定效果。

3、 和其他绿色蔬菜的根一样，具有通便作用的芋头茎中含有大量的膳食纤维。膳食纤维被人体食用后，能在胃肠道内吸水膨胀，增加食物残渣的润湿性，刺激胃肠蠕动，加速粪便排出。它有很好的通便作用，对预防和治疗便秘非常有效。建议便秘的人可以多吃芋头梗。

4、 瘦身芋头茎的热量很低，富含果胶、膳食纤维、蛋白质等营养物质，因此饱腹感强，可以减少其他高热量食物的摄入。此外，芋头茎还具有通便的功能，可以排出多余的粪便。经常食用可以减肥，预防肥胖。

5、 洁牙防龋芋头茎中还含有皂甙、氟等物质，其中皂甙可以消除人体口腔中的各种有害物质，减少它们对人体牙齿的腐蚀和损伤。氟是牙齿保护膜的重要成分，可以在牙齿表面形成保护层，防止牙齿受损。所以经常吃芋头梗可以清洁牙齿，预防龋齿。

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