怎样做出超级下饭的青椒酿肉(如何做出超级下饭的青椒酿肉)

大家好，小方来为大家解答以上问题。怎样做出超级下饭的青椒酿肉，如何做出超级下饭的青椒酿肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 食材：五花肉250克，青椒100克，食用油适量，食用盐适量，耗油一勺，白糖一勺，鸡蛋一个，味精一勺，干淀粉适量，酱油适量，葱一根，姜一小块，胡椒粉少许，水淀粉半碗。

2、 将五花肉放入碗中，用清水浸泡半小时左右，沥干上面的水分。

3、 把肉切成小块，然后切成细条，剁成肉末，再把肉末剁一点，然后把肉末剁碎备用。

4、 现在准备一个碗，然后把肉末放入碗中，然后把葱和姜剁成沫放入碗中。然后加入酱油、酱油、料酒、胡椒粉、盐和一个鸡蛋，搅拌均匀。搅拌肉末时，必须面向一个方向，否则肉末容易散开。搅拌均匀后，腌制10分钟左右。

5、 青椒清洗干净，然后从青椒的背部拉一个小口，慢慢去掉青椒的蒂，然后把里面的种子取出备用。

6、 准备一个碗，倒入适量的水，加入淀粉和酱油，混合均匀，勾芡成汁备用。锅中放少许食用油，放入青椒，肉面朝下。记得用小火慢慢炒，因为火容易粘锅。

7、 当肉煎到变色时，翻过来煎另一面。青椒炒至表皮起皱时，倒入刚刚变稠的汤汁。汤变稠后，用大火收集汁液。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。