酵素是怎么制作的(酵素的做法)

大家好，小方来为大家解答以上问题。酵素是怎么制作的，酵素的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 制作酵素最常见的原料是水果，要先清洗干净再去皮。

2、 然后把水果切成薄片或方块，比较小，容易发酵。

3、 要想一个月快速制酶，果糖比为1:1，如果需要3~6个月才能制酶。白糖、食物和水的比例是1:3:10。

4、 将酶放在干净无油的容器中，在一层水果上加一层糖，压一层水果。

5、 盖上盖子，放在阴凉、通风、避光的地方。发酵过程中，酵素每天都会产生一定量的气体，所以每天开盖放气。

6、 两天后，表面会出现很多气泡，我们可以用干净的筷子搅拌，使发酵均匀。

7、 发酵完成后，会有一股酸甜醇厚的香味，有些闻起来像酒。用滤网捞出里面的固体，沉淀后，酶装在干净的瓶子里，可以放在冰箱里保存。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。