豆腐汤的功效与作用(豆腐汤的功效与作用都有什么)

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解答：

1、 清热润燥。豆腐性凉，有清热润燥的功效。对于夏天内热心烦的人来说，豆腐可以做成汤，和各种蔬菜混合，消除不适。建议用蔬菜、木耳、鲫鱼、西红柿、蘑菇、鸡蛋炖煮。

2、 解渴。水占每100克强豆腐的69.8%。如果做成汤吃，水的比例更多。所以喝豆腐汤可以生津止渴，缓解口渴，但不宜多吃豆腐，因为豆腐富含蛋白质，吃多了容易消化不良，增加肾脏负担。

3、 补充蛋白质。豆腐富含植物蛋白。每100克豆腐含蛋白质15.7克，仅次于肉类中的蛋白质含量。它被称为“蔬菜肉”。而且豆腐脂肪78%是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。对于胆固醇高的人来说，也可以通过吃豆腐来补充蛋白质，满足自己的营养需求。

4、 补钙。一般100克豆腐中，钙的含量在140 mg-160 mg之间，钙容易被人体吸收，吸收率高达95%。根据测试，两小块豆腐可以满足一个人每天对钙的需求。所以，日常吃豆腐做出来的美味佳肴，无论是豆腐汤、炒豆腐还是油炸豆腐，都能补充人体所需的钙质，有利于牙齿和骨骼的生长发育。此外，其中含有的大豆类黄酮还能有效预防骨质疏松。

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