炒苦瓜要过水吗过多久 (苦瓜相关介绍)

大家好，小方来为大家解答以上问题。炒苦瓜要过水吗过多久，苦瓜相关介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1.一般建议焯水2-3分钟。

2.苦瓜中草酸的含量比较高，每100克苦瓜含草酸459毫克。如果不焯水，不仅会影响人体对钙的吸收，还会使苦瓜的口感相对青涩，不脆不入味。其次，焯水时间不宜过长，以免苦瓜中的维生素、矿物质等营养物质过度流失，从而降低食用口感。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。