皂角米为啥要泡12个小时 (皂角米要泡12个小时的原因是什么)

大家好，小方来为大家解答以上问题。皂角米为啥要泡12个小时，皂角米要泡12个小时的原因是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1.皂荚又名雪莲子、皂荚仁，是皂荚的果实，含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、钙、铁、磷等营养成分。一般分为单荚和双荚，很干，比普通大米硬很多。将其浸泡在水中一段时间，通常约12小时后再浸泡好。

2.与普通水稻不同，皂荚一般长在树上。虽然它的营养价值比较高，但一般不建议吃太多。一般建议一次吃10克左右，所以皂荚一次只需要浸泡10克左右。

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