芝麻糊可以在短短6周内将心血管疾病的风险降低39%

心脏病听起来几乎是不可避免的，每年有1730 万人死于心脏病——预计到 2030 年这一数字将超过 2360 万人。然而，实际上你对它的控制权比你想象的要多得多——而且你没有不需要服用他汀类药物或阿司匹林来降低几率。

事实上，研究现在将芝麻酱作为一种潜在的预防措施。发表在《伊朗医学档案》上的一项研究发现，芝麻酱实际上可以降低 2 型糖尿病患者的心血管危险因素。当您考虑到由于长期高血糖水平和胰岛素抵抗引起的不健康的血脂比率和数量，糖尿病患者的心脏死亡风险要高得多，这是一个重要的发现。

在这项研究中，科学家们观察了 41 名 2 型糖尿病患者，其中一些人在早餐时食用了两汤匙芝麻酱，而另一些人则吃他们的常规早餐。然而，两组的能量含量都保持在相同的范围内。

所有参与者在研究开始时和六周后都接受了测试，以确定他们的甘油三酯、胆固醇、血压和动脉粥样硬化指数。仅仅六周后，研究人员发现显着改善，食用芝麻糊的小组注意到甘油三酯显着下降。他们的动脉粥样硬化指数(心脏病指数)显着下降了 39%。

这些参与者还享受到总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和其他致动脉粥样硬化脂质参数的轻微下降，以及高密度脂蛋白或好胆固醇的轻微上升。然而，他们的血压保持不变。

这一发现促使研究人员得出结论，芝麻糊可能有助于降低 2 型糖尿病患者患心血管疾病的危险因素。研究中使用的芝麻酱 Ardeh 没有油或添加剂。它完全由磨碎的芝麻组成，因此很容易自己制作。正如Green Med Info指出的那样，一种看到如此惊人益处的试验药物将成为世界各地的头条新闻，但由于这是一种几乎没有盈利机会的自然疗法，它并没有受到太多媒体关注。

芝麻的其他好处

这项研究并不是第一个强调芝麻对心血管健康和糖尿病有益的研究。《欧洲预防心脏病学杂志》上的一项研究表明，芝麻油可以改善高血压男性的内皮功能。《临床营养学》的一项研究发现，芝麻油与抗糖尿病药物一起使用时可以提供协同作用，而《医学食品杂志》的一项研究发现，从其他油改用芝麻油可以降低糖尿病患者的血压和血糖。

好处并不仅限于心脏健康。一项研究发现，每天食用 40 克芝麻，或大约两汤匙芝麻酱，在减轻膝关节炎疼痛方面比泰诺效果更好。另一项研究发现，食用芝麻可以减少足球运动员的肌肉损伤和氧化应激，同时提高他们的有氧能力。

制作芝麻糊很简单，只需将一些有机芝麻放入食品加工机并加工直至形成细腻的糊状物。你可以先烤它们以获得更深的味道。如果您有兴趣制作更美味的芝麻酱，可以添加少许盐和少量芝麻油。你也可以用它来制作鹰嘴豆泥来蘸生蔬菜，这样你就可以获得很好的维生素，同时自然地保护你的心脏。