东方时讯网当你吃水果时，扔掉果皮是你的第二天性，尤其是当你吃香蕉或橙子的时候。但是你知道吃 某些果皮对健康有很多好处吗?
果皮营养丰富的水果
就像水果的肉质内部一样，果皮或皮肤也充满了各种营养。以下是您可以食用以促进整体健康的果皮列表。
苹果
苹果皮储存了大约三分之一的水果营养成分。 与去皮苹果相比，未去皮的生苹果至少多出 332% 的维生素 K、多出 142% 的维生素 A、多出 115% 的维生素 C、多出 20% 的钙和多出约 19% 的钾。
此外，当你去掉果皮时，你会失去一半的苹果纤维。吃一个去皮的苹果只会让你获得 2.1 克纤维，而不是 4.4 克。据《分子结构杂志》报道，苹果皮还含有抗氧化剂，可以帮助对抗破坏体内细胞的自由基。
香蕉
香蕉富含钾。黄色水果还含有高水平的血清素，一种与食欲和情绪有关的神经递质。
香蕉还含有可溶性和不溶性纤维。这意味着在未剥皮的香蕉上吃零食可以帮助您感觉更饱，并缓解任何轻微的胃肠道问题。
如果您等待果实成熟，香蕉皮会更容易食用，这会带出果皮潜在的糖味。你可以自己吃成熟的香蕉皮来获取它所有的抗氧化剂、纤维或营养物质，或者你可以用它做饭。尝试将一小部分切片的果皮制成泥，然后将其添加到甜点中，例如蛋糕。
番石榴
番石榴富含维生素 A 和 C。番石榴皮还含有有益于消化健康的膳食纤维。这种营养丰富的水果还含有抗氧化剂和钾。
未剥皮的番石榴中的膳食纤维有助于促进健康的排便和预防便秘。事实上，食用一颗番石榴将提供 12% 的每日推荐纤维摄入量 (RDI)。
吃番石榴，每个水果只有 37 卡路里的热量，也可以帮助你减肥。如果你想长时间保持饱腹感，就吃这种水果。
猕猴桃
如果吃未去皮的猕猴桃的想法似乎没有吸引力，请在食用水果之前去除皮肤表面的毛发。有利于消化和心脏健康的猕猴桃皮还富含抗氧化剂和维生素 C。
猕猴桃皮营养丰富。一项研究结果表明，与吃去皮的猕猴桃相比，吃猕猴桃皮可以使你的纤维摄入量增加三倍。将整个猕猴桃加入冰沙中，制成营养美味的果味饮料。
橘子
橙子含有大约 136 毫克 (mg) 的维生素 C。这种维生素是皮肤中形成胶原蛋白所必需的。维生素 C 是一种有效的抗氧化剂，还有助于促进体内铁的吸收。
如果您不确定如何吃橙皮，请用温水冲泡。让它浸泡几分钟，让维生素溶解，然后喝橘皮茶。
或者，您可以：
将橙皮切碎，拌入辣椒中
用糖浆煨果皮，盖上融化的黑巧克力
将橙皮加入沙拉酱中
柑橘类水果皮，如柠檬和橙子，还含有维生素 A 和 B，以及钙和硒等矿物质。
橘子皮还含有纤维和两种黄酮类化合物，分别称为 nobiletin 和 tangeretin。这些类黄酮可能具有抗炎和抗癌特性。
下次你吃这些水果的时候，把果皮留着用它煮，或者马上吃，享受它的营养价值。