东方时讯网在最近一项由心脏病专家主导的对 3,600 多名成年人的研究中，另一个传统的健康神话已被真正的科学完全抹杀。多年来，医学博士和药剂师一直在推动他们的理论，即饱和脂肪会阻塞动脉并导致心脏病，从而导致早逝。现在，科学证明了一些好的饱和脂肪在椰子油、黄油、奶油、鳄梨和有机坚果中发现，实际上可以降低血压。最重要的是，数以百万计的人每天吃不超过6克盐是不明智的，但有些人吃得更少，就会有高血压。可能是因为他们吃的是加碘的死盐吗?也许他们应该转换成有机海盐。让我们仔细看看这些关于饱和脂肪和盐的误导性健康神话已经被彻底揭穿。
每周步行 2.5 小时，从真正的全食物中摄取饱和脂肪，有助于避免心脏病
1950年代是“肥妖化”时代正式开始的时候。一位名叫安塞尔·凯斯博士的美国科学家发表了一篇论文，将高饱和脂肪摄入与男性心脏病联系起来。Big Food 欢呼雀跃，因为越来越多的美国人会对保持健康的饮食失去信心，并认为加工食品的破坏性较小。问题在于 Keys 的研究结果存在缺陷且经过精心挑选，但企业“垃圾科学”食品制造商仍将其称为研究的圣杯，因为它支持了他们阴险的营利计划。甚至鸡蛋和椰子油也被认为会导致心脏病和体重增加而被扔下车，而现在真正的科学证明恰恰相反。
数以千万计的美国人被开出危险的降胆固醇化学药物，而他们所要做的就是改变他们的食物选择
科学现在证明，只有小 LDL 颗粒，而不是大 LDL 颗粒，与心脏病有关。饱和脂肪会增加大的低密度脂蛋白。最重要的是，饱和脂肪会增加高密度 HDL(脂蛋白)胆固醇水平——这是一种好东西!底线?饱和脂肪摄入有益于心血管健康，有助于减肥。这可能是所有其他美国人都超重和每三分之一美国人肥胖的主要原因吗?听从 Big Food 和糟糕科学的糟糕建议，看看它对你有什么好处。
唯一一次饱和脂肪是你的敌人是当与大量碳水化合物和精制糖结合时。这就是古人和生酮饮食起作用的原因——真正的营养师知道这一点。
此外，椰子油有助于减肥和大脑健康。事实上，2009 年发表在《脂质》杂志上的一项巴西研究发现，每天只吃 30 毫升椰子油(生食或作为补充剂)的女性体重减轻，包括减少腹部脂肪。中链甘油三酯的浓度作为饱和脂肪的一种形式，很容易让我们的身体快速代谢。告别饱和脂肪神话!
去问一千个美国人饱和脂肪是否对你有害，猜猜你会从其中的 990 人中得到什么答案?通过主流媒体传播的可怕建议，美国人被洗脑、教育错误、误导并陷入健康状况不佳的境地。这就像自 1974 年以来每所学校都教授的食物金字塔。
是时候意识到世界不是平的，太阳是星星，来自真正食物的饱和脂肪对你有好处，尤其是结合日常锻炼时。尽管如此，大多数“同行评审”的科学论文会声称并非如此，这主要是因为它们受到了生产加工、“现成”和无营养食品的大型食品公司的扭曲和资助。
让我们总结一些你不应该害怕饱和脂肪的重要理由。饱和脂肪在免疫健康中发挥关键作用，帮助白细胞识别和破坏病原体、细菌、病毒和真菌。母亲的母乳富含这些必需脂肪和酸。饱和脂肪有助于保护肝脏免受酒精和处方药引起的毒性损害。
大众媒体延续“饱和脂肪不好”的神话的主要原因是向每个人出售更多有毒、加工和转基因植物油用于烹饪。从菜籽油到大豆油，再到玉米油，农药和工业毒素充斥着植物油市场，通过消耗自由基增加了患心脏病的风险。坚持使用未加工的有机橄榄油、椰子油和海盐(富含矿物质)，永不回头。健康的心脏和健康的大脑是您的享受。从字面上看，不要让大型食品和大型制药公司将您的健康埋没。