益生元纤维可以更好地分解高脂肪饮食

人们一直忽视吃健康食品的重要性，尤其是已知可以清洁结肠的纤维。除了清洁结肠外，纤维还能促进肠道细菌的生长。这些肠道细菌有助于免疫系统对抗疾病。不幸的是，遵循不健康的高脂肪饮食(以及高盐饮食)会杀死这些有益细菌，通常会导致更高的疾病风险。

正如在Cell Host & Microbe杂志上发表的那样，研究人员发现，在高脂肪饮食中添加益生元纤维可以预防代谢综合征。在这项研究中，老鼠被给予一种叫做菊粉的可发酵纤维，作为高脂肪饮食的补充。亚特兰大佐治亚州立大学的研究人员发现，与不含益生元纤维的高脂肪饮食相比，小鼠体重增加较少，代谢综合征症状较轻。

喂食菊粉的小鼠表现出较低的体肝脂肪积累、更好的血糖控制和降低的胆固醇。另一个测试组服用了一种不同类型的纤维(纤维素)，发现与菊粉相比，体重增加只有很小的减少，血糖控制的改善也不太显着。菊粉的补充防止了结肠质量的减少，并保护小鼠免受炎症和肠道内壁的细菌渗透。

该研究还表明，高脂肪饮食导致肠道细菌数量严重减少。肠道细菌对我们的身体至关重要，因为它们与免疫系统有关，有助于对抗外部来源的疾病。研究人员建议使用菊粉等纯化纤维来丰富加工食品，尤其是高脂肪食品，以有益于人们的健康。

鉴于上述研究，您如何帮助您的直觉帮助您?除了进行有规律的体育活动外，你吃的食物也决定了你的身体状态。你的肠道需要纤维才能正常运作。众所周知，纤维可以减缓消化、降低胆固醇和降低血糖(糖)水平。仅仅一天没有纤维通常会导致便秘;长期没有它会导致患疾病的风险更高。富含纤维的食物(及其纤维含量)包括：

豌豆- 每杯 16.3 克，煮熟

扁豆– 每杯 15.6 克，煮熟

黑豆– 每杯 15 克，煮熟

利马豆——每杯 13.2 克，煮熟

朝鲜蓟——每份中等蔬菜 10.3 克，煮熟

豌豆——每杯 8.8 克，煮熟

西兰花– 每杯 5.1 克，煮熟

球芽甘蓝– 每杯 4.1 克，煮熟

覆盆子– 每杯 8 克，生的

黑莓– 每杯 7.6 克，生的

鳄梨– 每半份 6.7 克，生的

梨——每个中等水果 5.5 克，生的

麸片– 每杯 7 克，生的

全麦面食——每杯 6.3 克，煮熟

珍珠大麦– 每杯 6 克，煮熟

燕麦片——每杯 4 克，煮熟

在您的日常饮食中加入这些食物，以获得快速纤维来满足您的身体需求。医学研究所建议 50 岁以下的男性每天至少摄入 38 克纤维，女性则为 25 克。50 岁以上的人，建议的纤维摄入量为男性 30 克，女性 21 克。纤维除了清洁结肠和帮助肠道细菌外，还可以降低患心脏病、糖尿病、憩室病和便秘等各种健康状况的风险。

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