营养研究人员说蔓越莓是促进健康的绝佳方式

如果您的泌尿系统经常出现问题，您应该考虑定期吃蔓越莓。这种水果含有植物化学物质，可以防止有害细菌引起尿路感染。

罗格斯新泽西州农业实验站(Rutgers NJAES)研究员艾米豪威尔解释说，蔓越莓在美洲原住民传统医学药典中占有重要地位。每当部落中的一个人抱怨生病或受伤时，都会给他或她吃蔓越莓来帮助康复。

几个世纪过去了，食用浆果继续被食用，因为它能够自然地支持身体的正常功能，以及它的酸味和营养。从传统医学中继承下来的蔓越莓的一种特殊用途是减轻尿道中的细菌感染。

现代研究表明，蔓越莓含有大量的原花青素。这些生物活性化合物是水果鲜红色的原因。它们是一类多酚，一种存在于植物中的微量营养素，可支持各种自然身体过程。

蔓越莓可以自然预防泌尿系统的细菌感染

1998 年，Howell 和她的同事 Nicoli Vorsa 发现原花青素是蔓越莓治疗尿路感染的功效。他们的研究表明，多酚可以阻止细菌附着在泌尿道壁上。

由于无法长时间留在泌尿系统中，细菌无法增加数量。这可以防止它们引起尿路感染。而且由于它们没有受到伤害，因此细菌无法对原花青素的光滑效果产生任何抵抗力。

Rutgers NJAES 的研究结果激发了对蔓越莓健康特性的更多研究。累积的研究表明，尽可能经常食用蔓越莓有助于阻止类似细菌的感染。

一盎司的预防胜过一磅的治疗。阻止感染的发生将消除对昂贵抗生素的需求。反过来，减少用于治疗各种细菌感染的抗生素的数量将有助于降低病原体对常用或过度使用的抗生素产生耐药性的速度。

“蔓越莓中的化合物可能有助于抑制细菌粘附在膀胱壁上而不会真正杀死它们，因此它们可以防止感染而不会导致细菌耐药性问题，”豪厄尔写道。“定期食用蔓越莓产品有助于预防尿路感染，但也有助于抑制导致胃溃疡的细菌。”

半杯蔓越莓酱可以保护你远离心脏病

多酚——如原花青素——以其抗氧化活性而闻名。蔓越莓两者都含有很多。

抗氧化剂可以降低氧化应激的发生，这是一种与各种慢性疾病相关的有害过程。因此，减少氧化应激有助于降低患糖尿病、心脏病、炎症和类风湿性关节炎等疾病的风险。

“蔓越莓中的抗氧化剂有助于减少氧化应激和炎症并增强免疫力，所有这些不仅对预防尿路感染而且对改善心脏健康都很重要，”豪厄尔解释说。

蔓越莓化合物不仅可以防止坏胆固醇的氧化和控制炎症。它们还提高了好胆固醇的水平并降低了动脉的硬度。总而言之，这些效果可以改善心血管健康。

对于想知道每天应该吃多少蔓越莓的人，豪厄尔推荐以下食物，以最大限度地发挥水果的保护作用：

半杯蔓越莓干或酱汁

10 盎司果汁，蔓越莓含量至少为 25%

蔓越莓干补充剂胶囊

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