东方时讯网浆果是任何膳食或饮料的美味和营养补充。几项研究表明，这些富含抗氧化剂的水果还具有 强大的抗癌特性。
浆果的科学支持的好处
根据科学研究，浆果富含强大的抗氧化剂，可以保护细胞免受可能导致癌症的损害。浆果对与体内炎症相关的基因有积极影响。事实上，浆果可以帮助减少炎症并防止癌症的生长和扩散。
二十多年来，威斯康星医学院的Gary Stoner 博士 研究了浆果帮助预防癌症的各种方法。在他的研究过程中，斯通纳博士发现冻干草莓或黑树莓的饮食有助于抑制食道癌至少 70%。
斯通纳博士还指出，浆果对受试者的结肠癌抑制率约为 80%。与此同时，被诊断为结肠癌风险较高的人类患者在食用黑覆盆子粉 9 个月后，直肠息肉消退了 36%。
研究结果还表明，黑树莓和蓝莓在食用六个月后有助于将大鼠的乳腺肿瘤体积减少至少 70%。
在发表在《农业与食品化学杂志》上的另一项研究中，研究人员证实以下浆果具有抗癌作用：
黑莓
黑树莓
蓝莓
蔓越莓
红树莓
草莓
研究人员指出，这些浆果有助于抑制癌症生长并在体外刺激癌细胞凋亡。
细胞凋亡被定义为细胞死亡的一种形式， 其中程序化的事件序列导致细胞消除而不向周围区域释放有害物质。细胞凋亡在发展和维持身体健康方面具有重要作用，因为它有助于消除旧细胞、不必要的细胞和不健康的细胞。
研究人员补充说：“浆果提取物越强，它似乎在预防癌症方面就越有效。”
浆果的营养成分
专家认为，浆果有助于预防癌症，因为它们含有一种叫做多酚的强效植物化学物质。两种最活跃的多酚类型是鞣花单宁(鞣花酸的来源)和花青素(赋予浆果鲜艳颜色的类黄酮)。
专家认为，黑莓、蔓越莓、草莓等浆果中的鞣花酸可以抑制雌激素的产生，切断肿瘤的“燃料供应”。此外，鞣花酸有助于预防膀胱癌、乳腺癌、食道癌、肺癌和皮肤癌。
浆果还富含纤维、锰和维生素 C。各种浆果还富含阿魏酸和槲皮素等有益酚类。
在日常饮食中添加浆果的提示
购买浆果时，请选择有机水果，以确保它们不含农药和毒素。有机新鲜或冷冻不加糖浆果也具有更强的抗癌能力，因为它们含有更高浓度的关键营养素。
浆果是含有许多人造成分和防腐剂的含糖甜点的更健康替代品。 你可以吃一种或几种浆果 作为简单的零食或甜点，尤其是当你想吃甜食的时候。
在一份白软干酪、 希腊酸奶或乳清干酪中加入浆果和切碎的坚果，做一顿营养丰富的早餐。另一种选择是在沙拉和其他甜味或咸味菜肴中添加浆果。
研究人员建议每周至少食用四到五份不同类型的浆果，以降低患癌症的风险。研究表明，每天只吃两盎司浆果可以自然排出毒素并减缓癌细胞的生长。