东方时讯网萝卜(Raphanus sativus)是 十字花科的可食用根菜。它的形状、大小和颜色各不相同。在美国，它通常是红色的、圆形的，和高尔夫球一样大，内部有闪亮的白色。在亚洲大部分地区，萝卜品种——一种长而白的根——更为常见。萝卜有许多潜在的健康益处，例如：
它提供许多营养： 萝卜含有维生素A、C、K、烟酸、叶酸、胆碱、钙、镁、磷、钾和锰。它还含有蛋白质和纤维。此外，它不含饱和脂肪或胆固醇。
它有助于消化：萝卜含有纤维，可以增加粪便的体积，帮助它更快地通过肠道。一项动物研究表明，萝卜叶提供有助于改善胃肠功能的纤维。其他研究也报告说，它的汁液可以保护胃组织，加强肠道屏障。因此，这可以帮助保护消化器官免受导致胃溃疡的有害病原体和有毒化学物质的侵害。
为身体排毒：萝卜具有利尿作用，可通过促进肝功能帮助身体排毒。当肝脏健康时，它可以净化血液，很好地排除体内的毒素和废物。一些研究还表明，这种蔬菜可能对黄疸患者有益，因为它可以稳定血液中的胆红素水平。此外，它有助于增加血液中的氧气含量，最大限度地减少对红细胞的进一步损害。
它可以帮助糖尿病患者：印度阿拉哈巴德大学的 研究人员建议，糖尿病患者可以从吃萝卜中获得很多好处。在他们的研究中，他们发现萝卜根可以帮助调节血糖水平并预防糖尿病，而不会产生有害的副作用。
它有助于呼吸系统功能良好：吃萝卜还可以帮助缓解呼吸道充血，包括鼻子、气管、喉咙和肺部。萝卜还可以起到消毒剂的作用，并含有有助于预防呼吸道感染的抗氧化剂。它还可以缓解喉咙痛并消除气道中多余的粘液。
它可以防癌：与其他十字花科蔬菜一样，萝卜也具有抗癌特性，因为它含有抗癌剂，如维生素、叶酸和花青素。它还富含异硫氰酸盐，这是一种有助于消除体内致癌物质并防止肿瘤发展的化合物。根据《人类营养植物食品》中的一项研究，这些化合物还促进某些癌细胞系中的细胞凋亡或细胞死亡。
它可以预防骨关节炎：在你的饮食中添加萝卜有助于预防骨关节炎，当关节之间的软骨和下面的骨骼随着时间的推移而分解时会发生这种情况。这种好处可以归因于蔬菜的维生素 C 和钙含量。维生素 C 有助于形成胶原蛋白，使软骨更强壮，并对抗可能伤害软骨的自由基损伤。另一方面，钙有助于骨骼的形成和强化。
它可以治疗泌尿问题：喝萝卜汁可以促进尿液产生并冲洗肾脏。这些可以帮助抵抗泌尿道感染，例如肾脏和膀胱。萝卜还具有抗炎特性，可以帮助缓解您在排尿时有时可能会感觉到的灼热感。
在你的饮食中添加萝卜
在全球范围内，萝卜主要在冬季种植。它们可以很好地补充您的饮食，尤其是在冬天，因为它们会散发出大量热量。吃萝卜的最佳时间是白天，此时你的新陈代谢处于高峰期。由于其纤维含量高，晚上可能需要一些时间消化它，这会让你即使在第二天早上也会打嗝和饱腹感。您可以通过烘烤、水煮和油炸将萝卜添加到您的饮食中。您也可以在沙拉和汤中使用它们。