东方时讯网研究人员发现，有机种植的茶含有更多的抗氧化剂。这项由中国杭州农业部牵头的研究 将这些抗氧化剂与多种健康益处联系起来，包括降低疾病风险和改善整体健康状况。他们的发现发表在《 生物农业与园艺》上，将有机种植的茶与传统茶的好处进行了比较。
该团队调查了使用有机或传统管理系统种植的茶叶的功能质量成分。在这项研究中，该团队选择了中国东部六个地点的六个农场，这些农场使用有机和传统方法种植茶叶。
研究结果表明，与传统茶相比，有机茶的水提取物含有更高量的儿茶素。特别是，这些化合物与茶叶质量有关。他们还发现较高含量的表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)、表没食子儿茶素 (EGC)、表儿茶素没食子酸酯 (ECG) 和表儿茶素 (EC)，以及较高水平的脯氨酸和 γ-氨基丁酸。
然而，有机茶的游离氨基酸含量较低，包括茶氨酸。据研究人员称，这意味着用于种植有机茶的土壤缺乏氮。他们建议提高氮水平以增加氨基酸水平，同时保持多酚含量。
还注意到有机茶比传统茶承受更大的环境压力。这是儿茶素和脯氨酸含量增加的原因。
根据研究结果，研究人员发现有机生产的茶含有多种健康益处。他们呼吁改进农业生态系统技术，以增强有机茶中的氨基酸成分。