亚麻籽是世界上最重要的药用食品之一

亚麻籽是许多超级食品中最新的一种，可以提供丰富的营养价值，同时改善您的整体健康。它是 omega-3 必需脂肪酸、木脂素、膳食纤维、蛋白质和许多其他有益营养素的极好来源，使其成为世界上最重要的药用食品之一。

亚麻籽，又称亚麻籽，是亚麻植物的种子。它有两种食用形式：种子和油。种子可以整个食用，也可以磨成亚麻籽粉或面粉，而油可以液体或药丸形式服用。为了获得它们的药用价值，您可以单独食用它们，也可以将它们添加到您的日常饮食中。即使是一杯亚麻籽(168 克)也含有 30.7 克蛋白质和 70.8 克总脂肪。这意味着一杯 亚麻籽分别含有人体一天所需的 61% 的蛋白质和 109% 的总脂肪。别担心，这些都是好脂肪，包括 omega-3 脂肪酸。但推荐的每日剂量是每天一汤匙或两汤匙亚麻籽粉或油。

亚麻籽中的营养素、维生素和矿物质

Omega-3 必需脂肪酸— 摄入足够的 omega-3 脂肪酸以平衡在大多数其他油(如玉米油和花生油)中发现的更常见的 omega-6 脂肪酸，这一点很重要。幸运的是，亚麻籽油富含 omega-3 脂肪酸，omega-3 与 omega-6 脂肪酸的比例为 4:1。这些好脂肪对我们的心脏、大脑和正常生长发育有很大的健康益处。

木脂素—— 亚麻籽是天然存在的木脂素含量最高的植物之一，可能比任何其他食物来源都多。木脂素是一种植物化合物，可以通过对抗引起组织损伤的自由基来保护细胞免受衰老相关的损伤。它们还可以作为抗氧化剂，有助于对抗某些癌症和氧化应激。种子的外皮含有大部分的木脂素成分，在加工成油时可能会丢失。因此，为了最好地利用木脂素的好处，亚麻籽应该以整粒种子或粗粉的形式食用。但如果你更喜欢亚麻籽油，一定要找到一种高木脂素形式的油。

膳食纤维— 与木脂素类似，膳食纤维主要存在于亚麻籽和粗粉形式中，而不是油形式。食用亚麻籽有助于促进健康的消化系统，并因其高纤维含量而刺激定期排便。

亚麻籽的健康益处

亚麻籽可用于治疗多种健康问题。以下是亚麻籽有益于一个人的整体健康和福祉的一些方式：

癌症——由于木脂素是一种天然抗氧化剂，这些化合物可能具有 降低癌症风险的抗癌特性。作为多酚，它们还可能有助于减缓某些类型的激素依赖性癌症的生长，尤其是乳腺癌。建议经历过更年期的女性每天服用半茶匙以上的亚麻籽，以帮助降低患癌症的风险。

降低胆固醇水平——亚麻籽粉中高含量的膳食纤维可以降低体内坏胆固醇的水平，有助于预防中风和心脏病等其他健康问题。除了降低患癌症的风险外，老年女性也可以从中受益匪浅，因为她们的坏胆固醇水平在绝经后经常会增加。

便秘 ——由于其高纤维含量，亚麻籽可以通过刺激消化来帮助治疗便秘等消化问题。但这种治疗方法只有在与大量饮水相结合时才会有效，因为亚麻籽会自然吸收水分。如果你的亚麻籽摄入太干，它可能只会加重你的便秘。此外，服用过多的亚麻籽可能会导致相反的问题，导致腹泻。

体重管理——作为高纤维含量的另一个好处，亚麻籽可以通过让你想少吃来帮助你减肥。这是因为纤维含量高的食物会让你更快感到饱