东方时讯网大多数人避开垃圾食品是因为他们不想增加体重。但他们应该担心的真正健康风险是吃大量糖果、垃圾食品和其他高度加工的食品会增加患癌症的机会。
综合医学从业者表示，大多数癌症诊断是由环境和患者的生活方式引起的。通过采用更健康的生活方式，一个人可以避免癌症。最重要和最有效的生活方式改变之一是避免加工食品。
八年来从 NutriNet-Sante 队列收集的数据证实了这一点。研究人员评估了近 105,000 名参与者的日常膳食。
他们发现，每 10% 的参与者每日总热量来自垃圾食品和其他高度加工食品，就会导致12% 的癌症风险增加。癌症风险的增加归因于垃圾食品中缺乏适当的营养成分以及某些食品中使用的致癌成分。
避免这些加工食品和生产它们的行业
糖果和蛋糕只是会增加患癌症风险的高度加工食品的两个例子。长长的清单包括 苏打水和加糖饮料、使用硝酸盐或其他非盐防腐剂改变的重组肉制品、方便面和汤，以及保存在冰箱中或货架上可以保存长达数年的即食食品。
加工食品还包括主要或完全由脂肪、油和糖制成的产品。还有一些由氢化油、改性淀粉、蛋白质分离物和其他物质制成的食品，这些物质在技术上可以食用，但最初并不打算作为食物食用。
这些产品通常含有人造色素、乳化剂、调味剂、保湿物质和人造甜味剂等化妆品添加剂。这些添加剂使加工食品的外观、气味和味道都像新鲜食品或简单准备的食品。它们还有助于隐藏最终产品中的任何不愉快之处。
如果食品经过挤压、与氢气或水的反应、成型、油炸作为预处理、重塑和其他工业过程的一部分，则将被视为 加工食品。
在杂货店购买健康食品的技巧
对于想要在食物中做出更健康选择的人，在下次访问杂货店时，请牢记一些有用的指导方针。首先也是最重要的一点是始终选择新鲜天然的全真食物。这些健康食品通常在商店的边界上找到，很少有购物者会去那里。
避免在杂货店中间过道发现的任何食物。他们被放在那里是为了增加他们的可访问性，而不是因为他们提供的好处。
同样，不要选择任何保质期很长的食物。发明加工食品的最初原因之一是为了储存易腐烂的产品。
检查产品的成分列表。如果它含有一种难以朗读的花哨名称的成分，它可能是一种合成成分。立即丢弃该食物。
加工食品会让人上瘾。这就是为什么它们便宜，容易找到和获得，并引起人们对它们的渴望。
像所有习惯和成瘾一样，对高度加工食品的渴望可以被打破。拒绝垃圾食品，学会做简单健康的饭菜，吃接近 早期人类食用的天然食物的有机食品。