东方时讯网
你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于沙丁鱼罐头的做法?，沙丁鱼罐头的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将沙丁鱼解冻，取出鱼尾、鱼鳍、鱼鳃和内脏。
2、 用金属刷刷掉鱼肚内壁的黑膜，洗净晾干。
3、 将沙丁鱼切成两片备用。
4、 炒锅加热，加入少量植物油(约50g)。
5、 加入切好的沙丁鱼，油炸。等到一面硬了再煎另一面。不要经常翻，以免把鱼弄断。
6、 准备高压锅，在锅底铺上葱姜蒜大料花椒，尽量把鱼和锅底分开。
7、 将煎好的沙丁鱼放入高压锅中。放鱼的时候，尽量让它们交叉，这样做熟了就容易拿了。
8、 根据需要将酱油、醋、盐、味精、糖、料酒倒入碗中，加入少量水。将调好的汁倒入高压锅里的鱼中。
9、 向高压锅中加水，直到水与鱼齐平。
10、 拿起高压锅盖，看看排气孔是否堵塞。如果没有问题，把高压锅锅盖拧紧，加热到沸腾后喷上，然后保持小火30分钟(一直保持喷)。
11、 将高压锅从火上移开，自然冷却。高压锅冷却到没有声音时，用筷子夹住排气阀的压力，没有气体出来时，拧开高压锅。
12、 一锅脆皮鱼罐头做好了。
以上就是沙丁鱼罐头的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。