糖醋带鱼的家常做法（家常带鱼）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于糖醋带鱼的家常做法，家常带鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先做好准备，俗话说机会是留给有准备的人的，做菜也是一样。带鱼洗净，切段。将洋葱和生姜切片。这里没有太大的负担。

2、 然后把花椒，大料，桂皮，(如果有人喜欢辣的口味，可以加一点花椒，所以我不吃辣，所以不放)姜，葱放在碗里，然后放一勺半咸的面，引入适量的酱油。这里不应该放太多盐和酱油。如果很弱，可以以后再加。

3、 但如果是咸的，就不好；

4、 准备工作完成后，就要开始工作了。最好倒入食用油，淹没锅底。火暖的时候一定要暖，不要太大。

5、 油烧开后，轻轻放入带鱼，用温火煎鱼。(这里有个很长的说法，带鱼上的水太多会造成油溅，可以在带鱼皮上沾一点面粉。因为我皮肤比较厚，不怕油溅，脸上水太多就需要重新换油。请记住。),

6、 在煎鱼的过程中，一定要轻轻翻动带鱼。不要破皮。大概需要1.5-2分钟。这个时候带鱼是黄色的。去做吧。

7、 炸鱼的油也很精致。有些人不喜欢鱼的腥味，建议用筷子轻轻把鱼捞出来，放在盘子里，然后倒油。如果没有腥味，就把油面上的漂浮物去掉。然后将准备好的辅料，

8、 用筷子将葱、姜、大料搅拌，倒入锅中，用小勺轻轻搅拌，加入半碗水。将水加热两分钟。

9、 2分钟后开锅。这时候就可以品尝味道是淡还是咸了。红带鱼比较好。如果味道刚刚好，可以倒入一些料酒，然后熄火，等待30秒。可以吃了。

以上就是家常带鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。