自制辣椒油

1、1

2、提前准备好材料。

3、2

4、锅中倒入适量花生油，油热后，放入姜片、蒜片、香菜、八角、香叶。

5、3

6、炸出香味，并且姜片和蒜片表面变得金黄时，用漏勺捞出姜片、蒜片、香菜、香叶和八角。

7、4

8、转小火，放入适量的花椒，小火炸，炸出香味后再次用漏勺将花椒粒捞出。转大火，将油烧至开始冒烟儿，关火，放凉1分钟。

9、5

10、将芝麻和辣椒放在一起搅拌均匀，然后浇上热油，迅速用筷子搅拌均匀。

11、6

12、香香的辣椒油做好了。

13、来自 美食天下 潼年食光 的作品

14、使用的厨具：炒锅

15、所属分类：自制酱料

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