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你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于茄子肉丁打卤面怎么做，茄子肉丁打卤面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
所有的材料都在热锅里变成热油。先翻炒五花肉，把五花肉的肥油逼出来，再翻炒葱姜蒜，放入茄子丁，翻炒至变色，倒入酱油翻炒均匀。不喜欢用其他酱油，不然颜色太深不喜欢。然后放入辣椒翻炒出香味，加水。 大火煮沸后，转小火，加入切碎的西红柿。搅拌均匀后，继续煮制卤汁。同时烧开水准备下一碗面。面条煮好，卤汁准备好，加盐关火。把面条挑到碗里，淋上卤汁，拌匀就可以吃了。以上就是茄子肉丁打卤面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。