你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于第一次吃牛排怎么样不显尴尬,第一次吃牛排怎么点餐这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 1.开胃菜:也称为开胃品
2、 一般有凉菜和热菜。常见的品种有鱼子酱、鹅肝、熏鲑鱼和鸡尾酒杯。奶油鸡酥盒、土家田螺等。
3、 2.汤:大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤。
4、 有牛尾清汤,各种奶油汤,海鲜汤,美国蛤蜊汤,意大利蔬菜汤,俄罗斯罗宋汤。法式洋葱汤。
5、 3.配菜:一般是水产品,鸡蛋,面包,脆盒菜。
6、 西餐在吃鱼菜时讲究使用特殊的酱料,包括鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱、水手鱼酱等。
7、 4.主菜:肉类和家禽菜肴
8、 其中以牛肉或牛排最具代表性,肉类菜肴使用的调味料主要有西班牙汁、浓缩酱、蘑菇汁、白丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭鹅;鸡肉是最受欢迎的家禽菜肴,可以煮、炒、烤和炖。
9、 主要酱料有咖喱汁、奶油汁等。
10、 5.色拉
11、 蔬菜可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时供应。蔬菜在西餐中被称为沙拉。与主菜同时上的沙拉称为生蔬菜沙拉,通常由生菜、西红柿、黄瓜和芦笋制成。另一种是由鱼、肉和蛋制成的。
12、 一般不加调味汁。
13、 6.甜点
14、 西餐的甜点是在主菜之后吃的,可以算作第六道菜。真正意义上的包括主菜之后的所有食物,比如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
以上就是第一次吃牛排怎么点餐这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。