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将年糕片浸泡在水中约5分钟。胡萝卜切片，青椒切丝，葱和姜切丝。将年糕片放入锅中焯一下，煮至年糕变软，过滤取出。锅里热油，放入花椒、葱、姜片，翻炒几下。加入肉片，翻炒几下， 加入胡萝卜片。继续翻炒均匀，加入生抽、油、蚝油，大火翻炒至完全变色，加入青椒翻炒均匀。倒入年糕片继续搅拌均匀。加盐，翻炒均匀，出锅放盘。一份美味又营养的炒年糕就做好了。以上就是怎样做年糕的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。