吃秋葵是增强免疫系统的简单方法

一种用来丰富印度、中东和美国南部美食口味的蔬菜也可以使这些食物更加健康。中国研究人员报告说，食用秋葵(Abelmoschus esculentus)可以提高免疫系统的功效，即使是那些受到免疫抑制的影响。

免疫系统是人体抵御有害病原体的天然保护。组成它的细胞、组织和器官协同工作以保持身体健康。如果这些部分之一发生故障，疾病肯定会发展。

免疫抑制是免疫系统的部分或完全失活。它使身体无法抵抗疾病。免疫抑制的主要原因之一是药物，无论是有意设计还是作为不良副作用。

为了增加免疫功能和恢复平衡，免疫调节剂被给予患有免疫抑制的人。合成的可能会引起副作用，这会破坏它们应该带来的任何好处。

秋葵富含对身体有益的营养。它被认为是增强免疫系统的天然免疫调节剂的可能来源。

秋葵作为免疫增强剂的潜力

在实验中，研究人员收集了秋葵豆荚作为原料。他们使用水提取和醇沉技术加工蔬菜。

他们生产的提取物经过纯化，生产出三种粗制秋葵多糖(RPS)。纯化的级分被标记为 RPS-1、RPS-2 和 RPS-3。

反过来，这些部分经过二乙氨基乙基纤维素色谱法，该过程将多糖分解成它们的基本成分。还评估了它们的分子量、组成它们的单糖类型以及它们发出的红外和核磁共振光谱。

培养 RAW264.7 细胞以创建体外细胞模型。用提取物或粗秋葵多糖之一处理小鼠来源的细胞。测量每种治疗的免疫调节活性。

RPS-2 级分经过进一步的体外测试。它被给予正常小鼠和已注射环磷酰胺的免疫抑制动物。处死动物，以便分析它们的脾脏和血液的免疫调节作用。

秋葵中的单糖是其免疫调节活性的关键

粗制秋葵多糖的三个部分被确定为具有不同的分子量。RPS-1 的重量为 600 千道尔顿 (kDa)，RPS-2 为 990 kDa，而 RPS-3 是最重的，高达 1,300 kDa。

组成 RPS-1 和 RPS-2 的单糖是半乳糖、半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸和鼠李糖。除了这四种，RPS-3 还含有葡萄糖。

红外和核磁共振成像显示，三种RPS均遵循鼠李糖半乳糖醛酸I模型。这是一种含量相当低的多糖，结构奇特，用途广泛。

秋葵多糖提取物及其纯化部分能够促进 RAW264.7 细胞的生长。他们提高了一氧化氮的产生，这归因于他们提高了诱导型一氧化氮合酶表达的方式。

提取物和级分还增加了肿瘤坏死因子-α、干扰素-γ和白细胞介素-10的量。这些是与免疫反应相关的细胞因子。

用纯化的 RPS-2 治疗能够提高健康小鼠和免疫抑制小鼠的脾指数。它增加了脾脏和脾脏组织中脾细胞白细胞的数量。最后但并非最不重要的一点是，它刺激了抗感染的细胞因子的分泌。