饮食对女性的情绪和心理健康的影响更大

越来越多的证据表明饮食对人的心理健康的影响。然而，直到最近，研究人员才发现这种联系在女性中比男性更强。

宾厄姆顿大学助理教授 Lina Begdache 博士领导的一项研究调查了营养缺乏对心理健康的影响。为此，他们调查了 563 名参与者，其中 52% 为女性，其余为男性，了解他们的饮食习惯和心理健康状况。由此，他们发现男性在缺乏某些营养素之前会经历心理健康。相反，女性只有在遵循均衡饮食后才会体验到心理健康。当他们偏离健康的饮食模式时，他们也更有可能遇到心理健康问题。

“这些发现可能解释了为什么女性被诊断患有焦虑和抑郁的可能性是男性的两倍，并且与男性相比，它们的发作时间更长。今天的饮食能量很高，但支持大脑解剖和功能的关键营养素却很差，”Begdache 博士说。

该团队将这些变化归因于男性和女性大脑结构的差异。谈到控制情绪的区域，男性的脑容量往往更大，而女性的大脑连接更多。这些联系很容易受到饮食变化的影响，因为对形成它们至关重要的不同营养素来自各种各样的食物。相反，脑容量不易受饮食影响，需要较长时间才能改变。

总体而言，这项研究的结果表明，饮食在治疗心理健康问题方面具有巨大潜力，尤其是对女性而言。

有助于改善心理健康的食物

在改善心理健康方面，某些饮食可能对不同的人有不同的作用。因此，更好的方法是了解哪些特定食物对心理健康有益。以下是一些营养丰富的 食物的例子，你应该考虑在你的饮食中加入：

多脂鱼—— 研究表明，增加多脂鱼的摄入量可以改善精神分裂症、抑郁症、注意力缺陷多动障碍和其他精神障碍的症状。这种效果归因于一种称为 omega-3 的多不饱和脂肪酸。这种营养物质可以促进多巴胺和血清素等感觉良好的化学物质的产生，从而改善情绪。

全谷物 ——为了让大脑正常运作，它需要足量的葡萄糖，这些葡萄糖来自碳水化合物。然而，并非所有碳水化合物都对大脑有益。简单的碳水化合物会导致血糖升高，并对大脑产生类似于滥用药物的影响。这就是为什么首选复合碳水化合物(例如全谷物中的碳水化合物)的原因。

瘦肉蛋白 ——来自鱼、火鸡、鸡肉、鸡蛋和豆类的瘦肉蛋白对大脑有益。这些是色氨酸的来源，色氨酸是生产血清素的重要成分。许多大脑中这种化学物质水平不足的人患有抑郁和焦虑等心理健康问题。

绿叶蔬菜 ——营养丰富的绿叶蔬菜，包括菠菜、长叶莴苣和西兰花，是健康饮食的重要组成部分。它们含有高水平的叶酸和其他 B 族维生素，有助于预防抑郁、疲劳和失眠。除此之外，西兰花还含有硒，硒是产生激素、免疫和繁殖的重要矿物质。